[問題] 急!pancake麵糊太稀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (奮起狐)時間12年前 (2014/02/14 12:06), 編輯推噓0(0012)
留言12則, 3人參與, 最新討論串1/1
我的材料是照這家的:http://ppt.cc/1Ekd 拌麵糊時被娘親嫌太少不夠分 所以材料直接都兩倍下去 本來還都正常 加完牛奶後麵糊就太稀了 沒辦法成形不說 煎出來的成品口感濕濕糊糊的 請問還有什麼補救方法嗎>"<在想要不要多加些麵粉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.209.19

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啊我泡打粉沒有加兩倍..因為蛋白有打發
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口感濕濕糊糊的該不會是沒全熟吧XD 可加麵粉~
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嗚哇啊啊啊剛剛加麵粉進去竟然 呃 在裡面結塊了一點一
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點白白的 可是已經煎滿久的了 我有次試只給它倒一層薄
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薄的然後小火煎世界無敵久 還是濕濕的口感
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呃 要在麵糊裡先拌勻阿 下次怕結塊也許可以先過篩
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p.s.看不到你的圖呢...
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可以用刮刀或平的東西在鍋子上刮平..像法式煎餅或山東煎餅
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軟軟的或脆脆的口感都有的..
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咦真的><我是用版上PassionP版友的食譜
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我再試一下好了嗚嗚好怕弄了一大碗沒法吃
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呼 多加麵粉和泡打後成功了 謝謝大家
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文章代碼(AID): #1I_PO_Dp (cookclub)
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