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[器具] Twinbird塔吉鍋可以用來焗烤嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (這題我不會)時間12年前 (2014/02/14 20:25), 編輯推噓1(1推 0噓 9→)
留言10則, 3人參與, 最新討論串1/1
想問個笨問題 想請教有買過的版友們 它除了可以當燉鍋跟蒸鍋外 可以用來做焗烤、當烤箱用（因為可調度數）嗎？ 還是我太異想天開了？ 如果可以的話那我就想衝這台了 雖然很小台， 但還是敵不過他的美型啊 另外，有塔吉鍋料理的食譜嗎？ 在博客來搜尋都找不到af -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.243.43.174
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02/15 13:01, , 1F
他上方沒加熱做不出焗烤效果吧...
02/15 13:01, 1F
推
02/15 15:50, , 2F
其實有折衷的方法，就乳酪鋪底部，盛盤的時候容器倒扣就好
02/15 15:50, 2F
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02/15 15:51, , 3F
不過這台是類似電火鍋，翻起來有危險度 不要比較好
02/15 15:51, 3F
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02/15 15:55, , 4F
其實塔吉鍋就是個漏斗鍋蓋加沙鍋底啊，有些鍋體換成鑄鐵
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02/15 15:58, , 5F
我覺得還比較實用（因為鍋蓋造型 水氣熱能損失少 其他就..)
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02/15 16:00, , 6F
另外，鍋體上方無熱源，其實也是可以做出金黃效果，找個空
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02/15 16:01, , 7F
鍋不加水，把容器放入乾烤就好了，只是沒得調溫要定時觀看
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02/15 16:02, , 8F
(容器跟鍋子之間拿東西架高，免得料理底部燒糊）
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02/15 16:03, , 9F
但是原PO這種吃電的 乾燒並不安全 所以我也不推薦
02/15 16:03, 9F
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02/16 15:18, , 10F
感謝樓上熱心的回覆,我了解了 :)
02/16 15:18, 10F
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