[食譜] 無油式巧克力蛋糕
詳細圖文連結:http://zgad.pixnet.net/blog/post/173121873
^q^元宵...元宵節快樂....
■材料：蛋、巧克力粉、低筋麵粉、糖、海鹽、水酒
■工具：攪拌器、刮刀、烤箱
謝謝forfly的讚美
1.準備好蛋、麵粉、可可粉、糖
比例為
30:30:1=麵粉:糖:蛋
不想吃太甜，這次的比例是
60+30:60:3=麵粉+巧克力粉:糖:蛋
2.把蛋用攪拌器先打散
把糖分三次加入
因為現在天氣冷，要用40度水溫，把打蛋的整個容器做，隔水加熱
不然會沒辦法打發
3.拌入麵粉與巧克力粉
一樣分三次加入
刮刀畫の形的方式細心地，不要把泡泡們弄破了
4.倒入容器，容器要先抹油
後進預熱好的烤箱170度烤20~30分鐘(視容器造型定)
5.烤好了以後放冷
冷卻後調配喜歡的酒水刷在蛋糕上，再放一陣子使之水分均勻。每次都是用手邊有的
酒，這次是龍舌蘭
曾經用過金門高粱，那味道還真是非常非常非常微妙…
切好合適的大小，撒上海鹽與巧克力醬
6.完成！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.221.2
→
02/14 23:08, , 1F
02/14 23:08, 1F
→
02/14 23:40, , 2F
02/14 23:40, 2F
※ 編輯: mountaincat 來自: 118.165.221.2 (02/15 01:29)
→
02/15 02:31, , 3F
02/15 02:31, 3F
→
02/15 02:32, , 4F
02/15 02:32, 4F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章