[食譜] 動手做餛飩

看板cookclub (烹飪DIY)作者leed0831 (Leed)時間12年前 (2014/02/15 15:32)推噓2(2推 0噓 0→)

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今天自己來動手做了餛飩簡單又好吃，又可以變化出其他的料理喔! 名稱:[手作小料理] 動手做餛飩圖文網誌版:http://leed0831.pixnet.net/blog/post/173151858 FB粉絲團:https://www.facebook.com/leed0831如果喜歡的話再幫我按個讚吧! 純文字: 今天來動手做餛飩溜~ 來來來介紹材料---> 豬絞肉、蔥、芹菜、清醬油、麻油、黑胡椒、鹽巴、餛飩皮材料很簡單吧!!! 有幾樣忘了放進去一起拍~哀傷先把手手洗乾淨再來動手做唷! 豬絞肉我是用三層肉但是肥的部分只占一點點然後請豬肉攤絞碎一點((可以跟他說是要包餛飩用的開始把醬油倒進絞肉裡讓他先吃一點味道((我說的是絞肉然後把芹菜切細細碎碎的(我是用剪的) 然後蔥也剪的小小碎碎的意思意思~就好不用真的很小啦! 因為有的人不怕吃到蔥的味道太重所以就自己判斷要多碎要加多少燈燈燈~這樣就差不多哩再來把麻油倒進去家裡沒香油了所以我用麻油代替因為是用麻油所以不要加太多呦!!! 不然味道會太重再加少許的黑胡椒粉黑胡椒的味道比較香也比較夠味! 所以也不要加太多再加少許的鹽巴就可以攪拌囉! 把所有材料攪拌均勻看起來好美味喔!!! 可以動手包溜~ 拿湯匙把餡料挖起來~放在餛飩皮的中央因為是自家要吃的所以餡料就豪邁的加吧!!! 再來像這樣對折然後左右邊的再往中間折再來把他抓起來((抓上面皮的部分再來用拇指與食指壓緊~這樣才不會開開呦! 挖~有的餡都滿出來了!!! 因為我老媽一直叫我肉加多一點啦~ 好哩~就可以下鍋煮囉! 先等水滾就把餛飩丟進去差不多滾個3至5分就可以撈起來吃囉! 因為是現包得所以很快就熟哩但也要看你裡面現料的多寡判斷喔! 在上面灑一點蔥花、芹菜、香菜、再加點鹽巴不用高湯就很好吃了看起來滿紮實的看起來是不是很好吃呢!!! 也可以拿來作紅油抄手和炸餛飩喔! 都是不錯的選擇~ 我老婆在一旁吃的很幸福老爸老媽與奶奶更是吃的津津有味自己做的自己說成這樣都不害臊((ㄏㄏㄏ!!! 希望大家喜歡喔!!! FB粉絲團:www.facebook.com/leed0831 多多給我鼓勵支持按個讚吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.41.221