[問題] 在家炒不出海產店的炒飯
小弟家附近的一間海產店
生意超好 裡面的炒飯更是一絕
每天吃飯時間幾乎客滿 他們的肉絲炒飯雖然要70元
但是小弟我還是每個星期光顧一次 太好吃了
昨天我在家嘗試炒一次 但是就是炒不出海產店一樣的味道跟香氣
以下是學海產店師傅炒飯的步驟
大火熱油-雞蛋-肉絲-白飯(非隔夜)-大火快炒-高麗菜-
鹽味精少許醬油(此時關小火)-洋蔥絲-起鍋前灑點蔥花
味道就是差海產店一大截 請問要怎樣炒出好吃的炒飯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.224.29.179
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※ 編輯: Taiwanese 來自: 36.224.29.179 (02/15 23:45)
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