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[問題] 傳統市場的豆腐

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Prodigy)時間12年前 (2014/02/16 02:03), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
今天在傳統市場買了塊豆腐回家煮湯喝 但這豆腐跟我印象中嫩嫩的豆腐不太一樣 豆腐偏硬，且煮熟後有很多洞洞，吃起來有點像凍豆腐 請問這是正常的嗎＝＝？ 還是他把豆腐拿去冷凍後又拿出來賣阿... 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.29.1
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02/16 02:17, , 1F
你只吃過嫩豆腐？？ 買到的是板豆腐吧（又叫老豆腐）
02/16 02:17, 1F
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02/16 02:19, , 2F
是壓過水的豆腐，凍豆腐的原料
02/16 02:19, 2F
推
02/16 13:58, , 3F
推樓上，原po可能只吃過嫩豆腐吧。其實板豆腐營養好多了
02/16 13:58, 3F
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02/16 18:38, , 4F
那是板豆腐
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02/16 18:43, , 5F
不過板豆腐丟冷凍就變凍豆腐啦 放冷藏最上層偶爾也會太
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02/16 18:44, , 6F
低溫變凍豆腐
02/16 18:44, 6F
推
02/16 22:18, , 7F
板豆腐超好吃 不過有吃起來像凍豆腐嗎?!
02/16 22:18, 7F
推
02/17 00:06, , 8F
板豆腐超好吃啊 很有豆味
02/17 00:06, 8F
推
02/17 08:52, , 9F
看來原po可能只吃過嫩豆腐 其實不同料理會用到不同豆腐
02/17 08:52, 9F
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02/17 08:53, , 10F
多嘗試不同口感的豆腐也很不錯啊
02/17 08:53, 10F
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