[食譜] 塔香沙茶炒羊肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間12年前 (2014/02/16 05:19)推噓1(1推 0噓 2→)

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圖文版:http://goo.gl/23P9Xu ( http://goo.gl/hLqrwQ ) 冬天是吃火鍋的季節，相信這也是在冬天最受大家歡迎的料理方式。只是，不知道大家有沒有經驗?就是常常吃完火鍋之後，為了剩下的火鍋料再煩惱。今天冰箱就帶大家利用剩下的羊肉火鍋，來變化出這道好吃又下飯的羊肉料理。材料: ( http://goo.gl/O8xCwo ) 羊肉火鍋片1盒蒜末1大匙薑絲少許辣椒片少許九從塔1大把沙茶醬1~2大匙味醂少許醬油1大匙米酒2大匙做法: ( http://goo.gl/f0IM0a ) 1.鍋內放油爆香蒜末。 ( http://goo.gl/aUSmA5 ) 2.接著將沙茶醬下鍋爆香，加上醬油、味醂拌炒至香味出來。 ( http://goo.gl/3x806Q ) 3.將羊肉片下鍋，並淋上米酒，開大火蓋上鍋蓋。 ( http://goo.gl/GDnzbU ) 4.等到羊肉熟透後開蓋，加入辣椒片及薑絲炒勻。 ( http://goo.gl/veWDuR ) 5.最後加入洗好的九層塔葉，拌炒到九層塔變軟顏色變深即可起鍋裝盤。 ( http://goo.gl/J54yQV ) 醬油的用途是增色及調味，用量可以依個人喜好斟酌，本文用量僅供各位參考指南。 ( http://goo.gl/EcLz27 ) ( http://goo.gl/vLPnf8 ) 喜歡這道料理別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.5.144