[食譜] 甜到心裡頭-蜂蜜瑪德蓮☼

看板cookclub (烹飪DIY)作者bluehart0113 (bluehart)時間12年前 (2013/11/29 08:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://bluehart.pixnet.net/blog/post/302341403 圖文網誌繼續上檸檬版的瑪得蓮今天來蜂蜜版的比起來妮妮愛這版的多一些材料 1.低筋麵粉------------------------------80g 2.蜂蜜-------------------------15g 3.杏仁粉-------------------------15g 4.無鹽奶油------------------------------50g 5.細砂糖--------------------------------20g(已減糖) 6.蛋---------------------------------------2個 7.鹽---------------------------------------1g 8.香草精-----------------------------------2g 這樣的份量約做10公分瑪德蓮約15個 Step1.將無鹽奶油加熱融解放涼 Step2.將兩顆雞蛋打入蛋盆 Step3.加入糖跟鹽加入攪拌均勻 Step4.將蜂蜜、香草精加入攪勻 Step5.將麵粉、杏仁粉攪拌過篩加入，打到看不到粉粒 Step6.最後加入融解後的奶油，打散到看不到奶油會浮在最上層也就是整個均勻 Step7.最後倒入擠花袋，不需放花嘴，也暫不需剪洞，直接進冰箱冷藏1個小時以上 Step8.最後再拿出來剪個小洞擠入瑪德蓮膜烤箱預熱200度，烤20分後直接在烤箱放涼再出爐出爐蜂蜜版的顏色真的更像蛋糕因為不會酸又有蜂蜜香妮妮超愛的 -- 1+1=3 http://bluehart.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.114.220