[心得] 快煮壺就辦得到-老薑紅茶

看板cookclub (烹飪DIY)作者cocoant0932 (phebe)時間12年前 (2013/12/01 16:20)推噓2(2推 0噓 2→)

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冬天真的來了～～～～～～暖呼呼的薑茶不僅可以暖身，還可以促進身體新陳代謝以下跟大家分享一個快速又簡單的老薑紅茶煮法： Blogger圖文版：http://xcocoantx.blogspot.tw/2013/11/gingerblacktea.htl 老薑紅茶最根本的作用除了驅逐身體的寒氣，老薑所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀，可以加速身體的新陳代謝，排除身體多餘的水分。紅茶是在眾多茶類當中溫熱作用最好且亦含有豐富的兒茶素的茶類。做法真的很簡單 1. 先洗淨老薑，削掉“一些”髒髒黑黑的外皮，再斜切成薑片，我的方式是煮一壺就酌量洗一到半條，因為如果一次切完放在冰箱感覺會失去老薑的新鮮度，而且冰箱內潮濕老薑會容易腐壞。（為什麼我沒削掉全部的外皮，因為記得南雲醫生的書-南雲7日瘦身術，有講過如果食物可以保留原貌煮食的話是最理想的方式，因為就算是皮也有其營養價值，題外話：上網查了一下老薑的保存方式：家裡若有盆栽,可把老薑放入沙土裡,可以保存很久，或是選擇使用鋁箔紙包起來放在陽光照不見的地方。） 2.快煮壺裡面倒適量冷開水（可先用半壺），丟入紅茶包，切好的薑片。（可依你自己的偏好決定要不要加入黑糖），快煮壺按鈕按下去，燒開之後，一定要悶15~20min，先從冷開水時就直接加入老薑，煮出來的薑茶會比較嗆辣如喜歡喝比較不那麼辣的口感，建議是先等水煮開之後再加入紅茶包跟老薑。 3.因為熱水壺裡面還有老薑跟茶包，喝完後可以再沖煮第二次其實先前因為懶惰有去超市買那種一包現成的“老薑黑糖粉” 但是因為個人太害怕食安問題所以還是Prefer自己煮，紅茶包或是黑糖都可以自己選擇你最愛的品牌，我用的是立頓黃牌精選紅茶包，不加黑糖。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.36.253