[食譜] 家常麻婆豆腐
天氣冷的時候總是特別想吃辣，
這時候麻婆豆腐因為快速、材料容易取得、下飯，通常會是優先選擇，
有肉、有豆腐營養也夠，只要再燙個青菜煎顆蛋晚餐就解決了
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食材：
絞肉300克
水豆腐300克
蒜頭三瓣
薑少許
豆瓣醬
辣椒醬
冰糖
地瓜粉
步驟：
1. 備料：蒜頭切末、薑磨成泥、豆腐切塊
2. 起油鍋，爆香蒜末和薑泥
3. 香氣出來之後放進絞肉煸炒
4. 絞肉炒到七分熟左右加入一匙豆瓣醬和少許辣椒醬觸鍋拌炒出香氣
5. 加入200cc的水
6. 放進水豆腐、蓋上鍋蓋悶煮五分鐘至豆腐入味，
加入少許冰糖調整辣度，淋上地瓜粉芡汁使湯汁微稠即可
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