[問題] 請問 Thickened Cream 台中找得到嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (恐怖饒河街)時間12年前 (2013/12/02 21:47), 編輯推噓3(307)
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最近想做個在澳洲常吃到的Sticky date pudding來吃吃, 但是有幾樣材料, 實在不知道去那裡找呀? 請問大家,以下的材料在台中有辦法買到嗎? 1. Pitted Date 去杍椰棗 聽說 Jason's 有,但是之前有去找過一次,他說缺貨!! 我家附近的食品材料行沒有。 2. Thickeded Cream 這是一種很濃的鮮奶油 (cream),這個好難找, 我有在食品材料行找到 cream, 但是都是鋁箔包裝的, 其實我想找那種牛奶紙盒裝的,感覺比較新鮮? 3. Brown Sugar 黑糖? 這真的是黑糖嗎?我記得在澳洲買到的時候, 它有一種很香的氣味,但是有點不太像黑糖耶? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.138.22

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1.有在COSTCO買過 2.好像有在city super看過
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2.Thickened Cream 含乳脂多於35%
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Thicke"n"ed Cream 可以試看看double cream.heavy cream
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椰棗可以在costco買帶籽的自己剝
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brown sugar是白糖加上糖蜜製作而成 所以有種香味 在台灣可
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能買不到,查了一下可以用一杯白砂糖+2大匙糖蜜混合~
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Thickened Cream 其實就是鮮奶油加上增稠元素(吉利丁或膠)
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買不到的話用動物性鮮奶油代替也可以~
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我在雙北地區的全聯頂好和家樂福都買過椰棗..最近沒看到
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如果有看到我都會買.. 一天吃一顆就會產生很多大便..
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