[問題] 保溫碗可以蒸嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (這是跑健康,不是賭身家)時間12年前 (2013/12/03 11:39), 編輯推噓3(3010)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
我有一個罐身是金屬的保溫食物罐(類似這樣: http://ppt.cc/wWNf) 我想請問這種食物罐拿掉塑膠蓋子後,能不能放進電鍋去蒸? 因為我覺得每次都要先拿一個碗熱食物,然後再裝進去,很麻煩 如果可以蒸的話,我就可以前一天晚上先裝好,第二天蒸一下就帶去上班。 謝謝 :) -- 心靈的盡頭是身體 身體的盡頭是心靈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.168.18.113

12/03 11:58, , 1F
隔熱的溫度傳不過去,你的食物不會熱也不會熟
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12/03 11:58, , 2F
就跟拿隔熱碗蒸蛋,蒸蛋不熟一樣
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12/03 12:10, , 3F
推樓上
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12/03 13:20, , 4F
我作過拿隔熱碗蒸蛋的蠢事.... (遮臉)
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12/03 13:46, , 5F
如果可以這樣蒸的話 代表你該換個"保溫"罐了。
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12/03 14:28, , 6F
會熟啦 蒸汽從上面慢慢導熱下來~ 比較慢而已
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12/03 14:50, , 7F
這樣蒸東西要熱 需要非常~~~多時間和電
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12/03 17:11, , 8F
蒸不熟喔
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12/04 01:59, , 9F
會不會有危險性啊?有一次小七的店長把未開的罐裝汽水放進蒸
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包子機想退冰,結果整個爆開汽水噴出來。那種真空隔熱的東西
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這樣裡外受熱,會不會也會爆掉?>_<
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12/04 04:43, , 12F
小人明白了!感謝大家!
12/04 04:43, 12F

12/04 11:00, , 13F
汽水那個是裡面CO2汽化,跟真空與否無關吧
12/04 11:00, 13F
文章代碼(AID): #1IdL9iNQ (cookclub)
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