[問題] 關於份量的包裝保存方式?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (加油!!)時間12年前 (2013/12/03 16:57), 編輯推噓7(7012)
留言19則, 10人參與, 最新討論串1/1
其實想問很久了... 是這樣的..想請問大家.. 假設買了較大份量的肉類(或魚類),分裝後保存在冷凍 大家是用什麼分裝? 是一般攤販給的提袋,還是另外買的透明塑膠帶 我有聽過別的家庭是用保鮮膜直接包在魚上,那直接包肉可以嗎? 保鮮膜上是不是有什麼特殊油質?可以直接接觸嗎? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.164.237

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夾鏈袋
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夾鏈袋和保鮮盒
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小北有在賣一包包的透明塑膠袋,或是有種特別的保鮮膜
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適合拿來分裝的,普通家用的保鮮膜不太好操作會浪費很多
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保鮮盒
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還是用能密封的夾鏈袋和保鮮盒為佳 想想即使是冷凍庫
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空氣還是會流通 其他直接吃的東西像冰塊冰淇淋類會沾味
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保鮮盒,而且我覺得樂扣比較好用
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我常醃小黃瓜,加蒜末,冰箱都不會有味道
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不過如果是冰箱空間很小,夾鏈袋還是比較好用囉
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只是比較不環保,需要替換
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保鮮膜感覺有風險,萬一停電退冰,冰箱很可怕
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別用來路不明的分裝袋放食物 尤其是富含油脂的食物
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放在盒子裡 因為塑膠袋 如果沾有水分或是冰箱結霜很嚴
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重的劃 袋子凍到卡住 會破 (雖說保鮮盒也要看材質啦)
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夾鏈袋 + 保鮮盒 +1 (還可重覆使用)
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大賣場有一種四個或 八個一組的附蓋平價保鮮盒
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也別用PP保鮮盒裝鮮食吧
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去買品質好一點的夾鏈袋,洗一洗可重複使用,比較環保一點
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文章代碼(AID): #1IdPq5kg (cookclub)
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