[問題] 漢堡排像普通肉餅，怎麼挽救><
我是照這個食譜調分量的
材料 絞肉300g 洋蔥半顆(切末) 蘿蔔(剉籤) 雞蛋1個 牛奶2大匙
麵包粉2大匙 鹽1小匙 黑胡椒粒適量
我是用刀子手切洋蔥，所以只切到碎塊，沒切到末的程度
然後因為是第一次做，又忘記先炒洋蔥，就把所有材料拌再一起了
結果吃起來很像一般的豬肉+洋蔥...ˊˋ
請問要怎麼改進才能像外面賣的美式或日式漢堡排呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.202.97
→
12/05 21:19, , 1F
12/05 21:19, 1F
→
12/05 21:25, , 2F
12/05 21:25, 2F
其他的肉醬我還沒有煮，目前是弄圓壓扁暫時冷凍起來
不過感覺上是味道台式，我也不懂是少加了甚麼
→
12/05 21:26, , 3F
12/05 21:26, 3F
→
12/05 21:27, , 4F
12/05 21:27, 4F
我沒有果汁機跟調理機耶..糟糕
可能沒辦法跟別人借
所以請問主要是攪得不夠碎嗎?
推
12/05 21:34, , 5F
12/05 21:34, 5F
※ 編輯: cockatiel123 來自: 114.33.202.97 (12/05 21:36)
→
12/05 21:59, , 6F
12/05 21:59, 6F
推
12/05 22:42, , 7F
12/05 22:42, 7F
推
12/06 00:40, , 8F
12/06 00:40, 8F
→
12/07 02:38, , 9F
12/07 02:38, 9F
→
12/07 02:39, , 10F
12/07 02:39, 10F
原來是這樣，謝謝
※ 編輯: cockatiel123 來自: 114.33.202.97 (12/08 11:53)
cookclub 近期熱門文章
20
48
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
6
10