[食譜] 白蘿蔔咖哩雞~

看板cookclub (烹飪DIY)作者porke (porke)時間12年前 (2013/12/11 18:47)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

圖文並茂網誌 http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/325637924 好久沒吃咖哩了，去大賣場買好食材（洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯），準備來煮一鍋暖胃。正當我將馬鈴薯削皮時，感覺怪怪，怎麼應該是雪白的馬鈴薯肉，卻顯現淺綠色，後又多削了好幾層，還是有點綠綠的，覺得這馬鈴薯應該壞掉了。對綠綠模樣不安心，因之前有看過報導，這樣吃下馬鈴薯可能會中毒，而又有兒子要吃，實在不能拿小孩子身體開玩笑，於是決定丟掉這顆馬鈴薯。然而，其他料都備好了，也實在太想吃咖哩了，於是翻出冰箱中的一條白蘿蔔，就用它來代替馬鈴薯。反正我也愛吃白蘿蔔，只是平時都是水煮淋點醬油而已，這次用白蘿蔔煮咖哩看看。白蘿蔔咖哩雞也是不錯吃，清爽白蘿蔔有著濃密咖哩香，寶貝兒子也不排斥，把飯吃光光。 <食材> 雞胸肉300g 洋蔥1粒白蘿蔔1條紅蘿蔔1條咖哩塊 <醃料> 醬油、米酒、蒜末 <作法> 1.雞胸肉切塊先醃，白蘿蔔與紅蘿蔔切塊先蒸熟，洋蔥切小片。 2.熱鍋加油，放入洋蔥略炒香。 3.放入雞胸肉塊拌炒。 4.肉快熟時，加入蒸熟的白蘿蔔與紅蘿蔔拌炒。 5.加些水，加入咖哩塊，轉小火，翻炒一下，蓋鍋燜煮。 6.煮成濃稠之後的咖哩雞，即可上桌。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.68.56