[問題] 鹹酥雞攤的醬
請問鹹酥雞攤的醬可以自己調嗎
炸雞屁股、雞心或是炸金針菇的那種醬
目前人在國外
醬油膏是奢侈品...
可以用醬油或生抽之類的調嗎
之前亂做用生抽用芡粉勾芡加糖加蒜
失敗了
請問有人知道怎麼調嗎
謝謝
鹹酥雞攤的雞心有先醃過再炸得嗎?
還是要先用水燙過呢
因為記憶中看到好像是熟的再回鍋炸的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.242.73.6
→
12/15 18:53, , 1F
12/15 18:53, 1F
→
12/15 19:38, , 2F
12/15 19:38, 2F
推
12/16 00:00, , 3F
12/16 00:00, 3F
→
12/16 00:01, , 4F
12/16 00:01, 4F
→
12/16 00:09, , 5F
12/16 00:09, 5F
cookclub 近期熱門文章
18
43
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
