[問題] 請問有人做過味噌醃蛋黃嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (關妍)時間11年前 (2013/12/19 17:11), 編輯推噓3(304)
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聽說在日本居酒屋內都會有這道料理 但是在網路上幾乎沒有看過食譜 有沒有人實際做過呢?味噌醃蛋黃 我是蛋黃愛好者啊 <3 想自己嘗試看看 :) 感謝各位 -- 藤井樹說:「夢想有時候其實很簡單,也其實並不遙遠 它之所以難以追求與達成,是因為它由不得你。」 九把刀說:「說出來會被嘲笑的夢想,才有實踐的價值 就算跌到了,姿勢也會很豪邁。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.154.180

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我記得天才廚師飯藏 這本漫畫裡有教做法
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日文食譜有耶~不過作法也是很多種XD
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Youtube 有喔~ 看一看就懂了 http://ppt.cc/QDoY
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他是直接在味噌上鋪紙巾,再放上蛋黃醃3天,也有看到
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是用味噌先加味醂弄稀一點再醃
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挖好棒!!謝謝各位!!!
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