[問題] 醬油開封,冷藏只能保存三個月?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (胡士托)時間12年前 (2013/12/23 14:19), 編輯推噓4(407)
留言11則, 9人參與, 最新討論串1/1
買了一瓶黑豆桑的醬油,瓶身寫:因不添加防腐劑,開封後保存是冷藏三個月 請問真的那麽短嗎? 就算不含防腐劑循古法,古人釀醬油也需要那麽早用完嗎? 而且古人也沒有真空包裝啊..隨時都是開封狀態 我以為釀造的東西,都可以放久一點耶.. 三個月要用完,有點趕說.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.117.78 ※ 編輯: justo180 來自: 61.230.117.78 (12/23 14:20)

12/23 15:33, , 1F
滷,燉煮半瓶就去了
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12/23 15:39, , 2F
我都拿來沾耶,想說很貴
12/23 15:39, 2F

12/23 16:02, , 3F
古人都打醬油的阿
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12/23 17:44, , 4F
期限應該是確保它的味道吧,過了也不是不能吃,只要沒發黴
12/23 17:44, 4F

12/23 18:47, , 5F
我覺得是噱頭,反正開封後廠商就不對品質負責了
12/23 18:47, 5F

12/23 19:12, , 6F
醬油開封放久顏色跟味道都會變,我買的醬油剛買是紅色會甘甜
12/23 19:12, 6F

12/23 19:13, , 7F
隨著時間經過,顏色會慢慢變黑,味道會慢慢變死鹹
12/23 19:13, 7F

12/24 05:57, , 8F
怕壞掉只好冷凍..最近在農產品展買有機醬油..以為天氣冷
12/24 05:57, 8F

12/24 05:58, , 9F
沒冰.. 開瓶一個多禮拜後發霉嚴重.. 整罐冒泡+白色棉狀物
12/24 05:58, 9F

12/24 13:02, , 10F
我也有買有機醬油,開封後買放冷藏,沒這種情況哩.
12/24 13:02, 10F

12/26 13:13, , 11F
應該只是噱頭啦~我開封後都放冰箱還不是放了半年以上
12/26 13:13, 11F
文章代碼(AID): #1IjzO05S (cookclub)
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