[食譜] 濃湯包快速製作奶油白醬海鮮義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2013/12/25 11:26)推噓0(0推 0噓 4→)

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http://micoberry.blogspot.com/2013/12/cook_24.html 有時候晚餐突然想吃個奶油義大利麵又不想為了奶油白醬買一包麵粉做一大鍋白醬吃一個星期只要有濃湯包和牛奶就可以快速做出好吃的奶油白醬義大利麵! 想吃多少就做多少非常適合一個人在家做來吃! 材料: (1-2人份) 1. 濃湯包 (就一般康寶的玉米濃湯或是雞茸濃湯之類的粉就可以!) 2. 義大利麵 3. 牛奶 4. 奶油一小塊 5. 蒜頭*1/洋蔥半顆 6. 蔬菜們/海鮮們步驟: 1. 1/3包濃湯的粉+牛奶半杯+水1.5杯攪拌均勻備用 (粉加多一點就會更濃稠) 2. 蒜頭/洋蔥切末其他蔬菜們切成小塊 3. 奶油一小塊放入鍋中加熱融化後加入蒜頭末和洋蔥末炒軟 4. 蒜頭和洋蔥的香氣炒出後加入蔬菜和海鮮拌炒1分鐘後將步驟1混合均勻的醬汁加入鍋中 5. 煮滾後加入義大利麵小火煮至自己喜歡的Q度即可上桌! (中間可能要稍微攪拌避免底部燒焦) 在步驟一中先混合好濃湯粉和牛奶可避免再煮的時候粉會結塊由於濃湯粉本身就有調味好所以這道義大利麵幾乎不用什麼多餘的調味我只有在最後撒上一些綜合香料在表面也可以在上桌前撒上起司絲就有濃郁的起司口味! 家中沒有奶油的話也可以用一般的油或是橄欖油取代~ 總之冰箱裡有什麼喜歡的都可以加入! 非常方便快速的料理! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.0.212.20

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mykenmay

12/25 22:21, , 1^F

12/25 22:21, 1^F

剛剛看了一下濃湯粉包裝上的成分如果煮成一鍋濃湯的話是ㄧ包粉加4碗水 (800cc) 我加的水量(含牛奶)共500cc左右我有嘗ㄧ下步驟ㄧ中的混合液味道蠻像是泡了一杯杯湯的感覺XD 關於鈉含量的部分我也查了一下包裝上寫說整份鈉含量是490毫克換算成1/3包的含量約163.33毫克應該是還沒超過衛生署建議的每日鈉攝取建議量2400毫克(約食鹽六公克) 所以應該是可以安心的這樣做吧~ 感謝版友的意見~ 我自己也沒特別想過這方面~ ※ 編輯: micoberry 來自: 68.0.212.20 (12/26 00:16)