[問題] 求救!火雞解凍後流出大量血水

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (.___.)時間12年前 (2013/12/25 13:11), 編輯推噓2(202)
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昨天買到冷凍火雞打算明天烤 按包裝上的指示放到冰箱中解凍了一整天 火雞的包裝沒有打開,但包裝本來就有點破 結果解凍後整個盤子都是偏血色帶油的水 火雞是self basted的,理論上本身就有肉汁 這個流出來的會是肉汁嗎? 我該留起來烤火雞時用嗎? 還好我有用盤子裝火雞 不然我現在就在洗冰箱了.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 31.205.2.142

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所謂肉汁,就是煮熟的血水。但是沒多少人願意承認
12/25 17:20, 1F

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所以其實這盤東西我可以留著?
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12/25 20:10, , 3F
結凍的冰晶刺穿火雞的肉體 流出來的血水 正常 倒掉不用流
12/25 20:10, 3F

12/26 08:52, , 4F
冷凍肉退冰本來就該放盤子,就算包裝沒洞血水還是會滲透
12/26 08:52, 4F
文章代碼(AID): #1IkcaU_5 (cookclub)
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