[問題] 豆漿的泡泡能喝嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者koala8363813 (てんびんざ)時間12年前 (2013/12/25 23:03)推噓6(6推 0噓 20→)

留言26則, 5人參與討論串1/1

想請教有使用豆漿機的大大們自製豆漿會起泡是很正常的嗎？若是正常的為什麼會聽聞商人會使用"抑泡劑"？是因為泡泡會使豆漿變少？(撈出) 為了要使量多所以才要加的嗎？為什麼會有這樣的疑問起因於我的母親要求我將自製的豆漿起泡的地方搖出來倒掉但我個人認為又沒有壞掉為什麼不能喝？但母親竟回答我是我的豆子泡太久氧化的結果................. 所以氧化過的東西不能吃嗎？會對身體產生什麼影響嗎？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.235.194.68

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neo718

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謝謝你的回答，原來是皂素！！皂素不能喝！！

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原來如此！感謝你的回答！！

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red0301

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照理來說豆漿機的泡泡才要擔心，因為豆漿機煮沸的標準在那裡其實我很懷疑但也可能因為機器的好壞，比方說：我家的豆漿機裝清水的是塑膠的所以我很懷疑煮沸能有多沸，那時候的泡我會撈出來因為我媽會念我之後我還是會在瓦斯爐上再沸一次！！另外想請益你為什麼用鍋子煮的泡不能喝，用鍋子煮不是比較沸嗎？今天早上我的爐台真的還挺慘的XD ※ 編輯: koala8363813 來自: 101.3.37.132 (12/26 08:29)

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yulovefang

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