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[問題] 肉保存的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (口咖)時間12年前 (2013/12/25 23:38), 編輯推噓2(2推 0噓 9→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
在外租屋，偶爾自己下廚，會到超市買肉片或是火鍋肉片，但往往最多放三天就會開始有騷味甚至壞掉 家裡的肉老媽都能放到四、五天，這和冰箱大小冷藏度或冷凍有關嗎？還是傳統市場和超市的肉質有差別？ 若用保鮮盒保存的話會不會比較好...？（因為之前都直接用原盒） 想和各位請教一下，謝謝！ -- Sent from my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.210.29
推
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冷藏還冷凍？肉類冷藏有人放超過三天的嗎？
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12/25 23:42, , 2F
分藏好一次要煮的量然後一包一包丟冷凍就沒問題了啊
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裝
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12/25 23:43, , 4F
1.肉的品質有差 2.冰箱夠不夠冷
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12/25 23:46, , 5F
租屋的是小冰箱 每次覺得不夠冷 但冷凍庫冰的東西又會結冰
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12/25 23:47, , 6F
所以只要丟到冷凍庫裡就能保存比較久了!!!
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12/26 00:05, , 7F
難道你平常肉都不冰冷凍的嗎...太可怕了吧............
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12/26 00:37, , 8F
呃 之前都一次煮完 是後來才有剩...
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12/26 16:53, , 9F
單門冰箱的冷凍溫度不穩 所以冷凍食品不建議放置
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推
12/26 19:28, , 10F
我有時會放冷藏超過三天，但一定是有用酒鹽麴或味噌醃
12/26 19:28, 10F
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12/26 19:29, , 11F
另外就是我家冰箱超冷 (試著調高一點過沒用)
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