[問題] 鬆餅可以可以用酵母粉發酵嗎/
如標題 最近想要作鬆餅 但是不大想要用泡打粉 所以想要用酵母粉
這樣子效果會不好嗎?比如澎不起來之類的 聽說用小蘇打粉會有股怪味 真的嗎
還有 如果我把低筋麵粉漿加酵母粉放在室溫下一晚 這樣子會壞掉嗎?
還是說 我先晚上放著發酵兩小時 睡覺十放進冰箱 早上拿出來褪冰在用比較好
順便多問個問題 我家電鍋每次蒸完之後水蒸氣都會滴回裝食物的盤子
我覺得這樣有點噁心ˊ ˋ 我後來就有試過拿兩支筷子架在盤子上面
然後放另一個盤子在上面 實驗之後 水真的都只有在上面的盤子 但是問題來了
我發現用同樣的水量去蒸 這樣底部盤子裡面的食物會比較不容易熟耶= =
明明就還有挺大的開口讓水蒸氣進來 怎麼會這樣呢
有許多問題 請各位多指教 謝謝 :D
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