[食譜] 簡易蒜香奶油起士酸奶鮭魚派

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間12年前 (2013/12/31 01:49)推噓2(2推 0噓 2→)

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Blog http://alturl.com/h5rns 奶油酥皮是冰箱常會出現的食材, 忙碌時不但可以簡易輕鬆的上菜, 也可讓餐桌多些不同的變化. 這道菜是我們家平安夜的晚餐. 因為公主們配合平安夜教堂活動的演出, 我們當然不能缺席.活動結束後為了能快速上菜, 所以就直接拿酥皮來變化. 材料: 酥皮 1-2 大張鮭魚 4塊 (無刺去魚皮,洗淨拍乾) (另備,鋪了烤紙的烤盤) (A).蒜香奶油起士酸奶醬(以下食材全拌勻即可) 蒜頭 3辮 (打成泥,或拍碎) 酸奶 (Sour cream) 150-200CC 奶油起士(Cream cheese)個人喜好的任意品牌均可 200-250G 慈蔥,青蔥隨個人喜好洗淨切細(預留少許盤飾) 適量的鹽與黑胡椒 (B)蛋奶液(以下食材拌勻即是) 牛奶2-4大匙雞蛋 1個做法: 1.酥皮切比鮭魚片略寬,將拌好的(A)醬置於酥皮中央. 2.擺上鮭魚,將酥皮的二邊往裡翻折,邊緣亦往內折. 折面向下,置於烤盤上. 3.刷上入預熱180度C的烤箱,烤30-35分,至酥皮金黃即可. 取出後盛盤,灑上少許的慈蔥或青蔥. 配自製的雞尾酒醬 (食譜-->雞尾酒醬蝦麵包開胃小點(Cocktail Sauce Shirmps Appetizer) 或荷蘭醬,在冷冬裡,不但暖胃也很開胃! -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 88.106.25.15