[食譜] S's 上菜了！味增照燒雞腿排
圖文網誌版
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原來兒童節目也有在教做菜！
在S小姐嚴格控管下S小孩幾乎不太能看到電視
唯有S先生回家的時候可以放風看一下兒童節目（只能說管的了小的管不了大的）
因為是從一半看起，所以到底是什麼節目、什麼食材、什麼步驟都記不太清楚
只記得剛好都是冰箱有的材料
這種料理是最受S小姐歡迎的！！
常常看食譜看到流口水但是食材超難找
傳統市場買不到、要到超市賣場買
百貨公司的進口超市買不到、要到食品材料行買
真的是一件很麻煩的事！
所以S小姐就決定一綱多本，自己來創意一下
味增照燒雞腿排
材料：（2-3人份）
雞腿肉 2 隻
生菜 2 片
調味料：
日式味增 1 大匙
米酒 1 大匙
味醂 1 大匙
做法：
1.去骨雞腿肉洗淨後水分擦乾，將雞皮朝下放入平底鍋中用中火煎1分鐘後
轉中小火再煎3-5分鐘（平底鍋不用加油，把雞皮的油逼出來）
2.雞皮中小火煎成金黃色就可以翻面
3.把味增和米酒混均勻
4.將味增酒水倒入平底鍋繼續中小火慢煎
5.最後倒入味醂，煎到收汁就可以起鍋
第一次嘗試就成功的～～味增照燒雞腿排！！
俏皮匠小秘訣：
雞腿排如果太厚很容易煎不熟，所以可以在洗淨雞腿排的時候
順便用刀子在厚的地方畫兩刀，
Step 5 倒入味醂前可以用筷子搓搓最厚的部分看熟了沒有。
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