[食譜] 簡單做一人份壽喜燒!
http://micoberry.blogspot.com/2014/01/cook.html
冷冷的冬天晚餐實在很適合吃壽喜燒
在家準備好材料也可以簡單做出一人份壽喜燒大快朵頤!
材料:
1. 洋蔥半顆
2. 牛肉片一份
3. 冬粉/蔬菜們/火鍋料 (喜歡的都可以加入!)
4. 日式醬油/砂糖/清酒/柴魚昆布高湯
5. 雞蛋一顆 (做為沾醬)
柴魚昆布高湯可以先煮好
一鍋水煮滾後 放入柴魚一把和昆布片
(我會吃掉柴魚和昆布 所以就直接流在湯裡沒撈起來)
剛好還有一些日式凍豆腐和小花麩所以我就一起加進去了!
步驟:
1. 日式醬油5大匙+砂糖1-2大匙+清酒1大匙攪拌均勻備用
2. 洋蔥切細絲加兩匙油在鍋中將洋蔥(可加入少許肉片)炒香後
加入步驟1中的混合液和比醬料少一半的高湯
3. 將其他所有材料平舖在醬汁中以中火煮熟後 即可沾著蛋汁一起吃!
醬汁的部分一開始不要加太多高湯變成火鍋
覺得太鹹的話再慢慢加 不夠甜的話就多加一些糖
其實高湯不會使用到太多，剩下的分裝冷凍也可以煮麵煮粥~
如果懶的煮高湯 其實加水也是可以~
材料都可以依照自己的喜好加入~
非常方便又好吃!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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