[問題] 自製蕃茄肉醬的保存期限和特福鍋具問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者new8gi (新八機)時間12年前 (2014/01/03 10:59)推噓1(1推 0噓 4→)

留言5則, 3人參與討論串1/1

有二個問題，放在一起問一下我在好市多買了特福的不沾鍋，一個鍋蓋二支鍋子鍋蓋正上方的提把不小心摔破了，我搜尋都搜不到關於台灣官網的資料我盒子又丟掉了沒有代理的電話，請問一下這該如何處理? 直接去買個新的鍋蓋嗎? 有得賣配件嗎? ----- 前陣子自製蕃茄肉醬，要煮麵時就超簡單的而且又很好吃最近又是蕃茄的產季，一袋大概才50塊，之前一顆賣30、40 想做一罐放冷凍，一罐放冷藏請問一下這種自製蕃茄肉醬如果冷凍的話大家通常會放多久? 順便提供一下我的做法 -- 牛蕃茄6-8顆，底部劃十字，丟滾水煮撈起後在冷水中去皮去頭切塊後置於碗中用手撕小片 1/4~1/3拿去打成糊狀冷油小火爆蒜約2球切碎或蒜片，我比較喜歡蒜片帶點焦味的程度下絞肉、洋蔥、鹽、胡椒粉 (洋蔥喜歡煎過的話可以和蒜片一起) 絞肉煎熟後放蕃茄片及蕃茄糊(也可以加些蕃茄醬) 加入月桂葉、小磨坊義式香料煮至糊狀(我喜歡濃一點)，反正煮義大利麵的時候麵水會稀釋一些也可以適度的加些起司味道也很不錯說簡單不簡單好像又差一點，說麻煩倒也不至於只是最後煮成糊狀的時間會略長一些 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.140.204 ※ 編輯: new8gi 來自: 60.248.140.204 (01/03 11:32)