[問題] 西班牙海鮮飯上色
做了兩次西班牙海鮮飯
不知道為什麼米飯不會把番紅花的顏色吃進去
好想吃到米飯黃色的西班牙海鮮飯呀~~
想請問一下製作過程是否有誤呢?
我是先炒紅椒甜椒還有洋蔥
再加入雞肉丁拌炒
然後再加入洗過的米 (為一般日常食用的米飯)
有試了在加入高湯後放入番紅花一起烹煮
也試了先將番紅花泡水後 加入高湯及泡過番紅花的水一起烹煮
顏色都不的上去，想請問該怎樣才會上色呢?
還是番紅花要加非常多?
懇請版友能賜教，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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