[心得] 試做油漬番茄乾
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BBS:
=== 試做油漬番茄乾 ===
材料及做法:
將小番茄用鹽水洗淨、切半、放在鋪有烘焙紙的烤盤上，
用專業大烤箱，以上火90~100度、下火80~90度，烘烤4~5小時~
取出，放涼，放入器皿中並加入橄欖油，另外可添加蒜頭及義大利香料調味~
試吃: 搭配土司一起食用，還不錯吃，有生活在義大利的感覺^^~
改天再來試試其他吃法~
其他:
1. 如果番茄沒有切半，番茄於烘乾過程中也會自己裂開...
2. 要灑鹽巴嗎? 感覺效果不明顯..
3. 如果溫度時間控制為: 0度升溫至150度，然後關掉電源悶一晚，則番茄乾會黑掉..
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