[問題] 咖哩醬蒸發變濃郁，該如何回復原本風味
如題，其實不只是咖哩，包括玉米濃湯還有各式有摻水的料理，
一旦蒸發過後味道通常就會變得過閒，脫離原本想要的風味...
最近在煮咖哩，因為煮得份量並不多，所以一旦稍微加熱後醬汁就會明顯變過度濃郁
，吃起來口感就會過於固態...但是我怕加水後味道就會整個走樣（還是不會？
不知道大家有沒有遇到這種情況？又是如何解決的呢？
感謝！
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