[心得] 久違的公司配菜分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者dianaapple (期待平靜)時間12年前 (2014/01/08 15:51)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文網誌板：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/194223066 好久沒來寫中午的菜色分享啦!!!! 被催好久~~~sorry拉各位!!實在是太忙了... 每次都看cook板大家分享好吃的料理，自己就在那邊東弄弄西弄弄，好像還是要亂亂煮才好吃，哈哈。今天的午餐菜色可以算均衡吧?! 有青菜有肉，還有現在最好吃的芭樂~~ 依序來看唷!! 1.豆莢炒香腸：辣椒蒜頭切大片、大蒜斜切，爆香。各別先炒條狀的香腸、豆豆，最後放入一起拌炒加上切很細很細的紅蘿蔔，加鹽巴調味即可。 2.炒青菜：蒜頭爆香、放入芥藍菜快炒，加一點水，加鹽即可。 3.辣炒年糕：放入蔥、辣椒炒香，多放一些水加入年糕悶軟後，放切條狀甜不辣、塊狀高麗菜，炒軟就好嚕。另外可以自己在加入喜歡的泡菜，這款口味之前介紹過了，在楓康超市買滴~~辣炒年糕的口味有許多種，看各人喜好，要不要再加辣椒也是看自己唷! 4.蔥花菜埔蛋：菜埔先泡水去鹹味，跟蔥花一起切細細，加入蛋汁，均勻攪拌後，下油鍋，油要多一些，煎起來的蛋外緣才會酥脆，中間軟嫩。不用再加鹽巴了喔!!!可以灑一些胡椒，也挺香的。 5.沙茶炒豆乾：炒香辣椒，放入沙茶醬、水、醬油，將醬汁炒出香味，放入豆干繪炒，最後加小段蔥就好嚕。 6.關東煮湯：精選白玉、金黃玉米、雞胸骨熬煮高湯，最後加入好吃的香菇貢丸，起鍋前灑上胡椒、香菜、鹽巴，就可以嚕。 7.川燙菠菜：水滾後，放入菠菜，不要蓋蓋子...煮一下撈起來，放切碎的蒜頭，淋上醬油、香油，就好嚕~也可以不要加香油、醬油，在煮的時候放些鹽巴，這樣起鍋就可以直接上菜嚕~~ 8.魯油豆腐+肉~~一如往常的魯肉，先將絞肉、蒜頭炒香，放入油豆腐、紅蘿蔔、醬油、水、糖，放電鍋很方便，煮個40分鐘就好啦~聽說優良的蛋白質最好是煮部要超過一個小時，超過就不好了。以上~今天的菜色還可以嗎???客官要選哪道菜~~~XD... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.216.6