[食譜] 蒜頭蛤蜊雞、蝦仁炒毛豆

看板cookclub (烹飪DIY)作者tong817 (tong)時間12年前 (2014/01/08 17:22)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文好讀版: http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/52401232 最近和失聯好幾年的大學學姐聯繫上興奮的好幾晚都沒睡好接連兩星期假日跑出去與她敘舊今天是把謝老大也帶去哈哈學姊一點都沒變永遠是我最崇拜的學姊還記得考研究所的時候她根本沒什麼念書就靠著她聰明才智考上國立大學研究所而我是超級用功努力才可以考上國立大學研究所這也是我一直崇拜她的原因和她敘舊到4點多才回家準備做飯習慣睡午覺的謝老大回到家就昏死在房裡我卻因為持續的興奮而沒感到疲倦哈哈~~~ 總之總之小廚娘還是上菜囉~~~ 蒜頭蛤蜊雞非常簡單只要準備好食材通通丟進去電鍋就ok 非常適合有時比較懶惰的我囉~~ 蒜頭蛤蜊雞材料 : 半隻雞(或雞腿肉)、蛤蜊 12-14個、蒜頭15瓣、醬油 1大匙、開水兩碗(稍微淹過)、青蔥1-2根作法: 1.蛤蜊洗淨瀝乾、切塊雞腿肉洗淨瀝乾、蒜頭剝好備用。 2.深鍋放入雞腿塊、蒜頭、醬油、開水，電鍋外鍋1~1杯半水，放入蒸熟。 3.等待的時候可將青蔥洗淨切成長蔥絲。 3.加入蛤蜊繼續蒸至皆開口後，灑上長蔥絲即完成。謝老大和我都很喜歡毛豆料理今天和我喜歡的蝦子放在一起一家親囉~~~ 蝦仁炒毛豆材料：毛豆、蝦仁、蒜頭2顆、油、鹽、番茄醬。料理作法： 1.蝦仁洗淨去腸泥、蒜頭切成蒜末、毛豆洗淨去膜備用。 2.起油鍋，炒香蒜末後加入毛豆炒。 3.加些水(稍微淹過毛豆)蓋鍋悶煮至收乾後加入蝦仁快炒。 4.加入些番茄醬及鹽拌炒即可。龍鬚菜是謝老大上星期去陽明山買的我本以為放到都要黃了才有時間吃結果謝老大說:買來就是有些黃了ㄟ~~都黃掉的菜幹嘛還買啦!!! 薑絲炒龍鬚菜材料: 龍鬚菜1把、薑絲少許、鹽, 步驟 1.龍鬚菜洗淨，薑切成薑絲備用 2.川燙龍鬚菜後瀝乾水分 3.起油鍋後爆香薑絲後加入龍鬚菜快炒 4.加入少許鹽拌炒至均勻即可在加上香煎烏魚和清蒸鱸魚香煎烏魚清蒸鱸魚小廚娘宣布開飯囉~~ 謝老大可以起床吃飯啦!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.145.192.245