[食譜] 偽 羅東夜市阿灶伯：當歸羊肉
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這是第一次煮當歸羊肉，但我覺得這個版本真的也不輸阿灶伯，
如果阿灶伯有10分，我穩拿8分9分是絕對有的!!!
雖然不知道哪裡來的自信:P 但冷冷的夜晚來上一小鍋當歸羊肉著實舒暢，暖胃也暖心。
食材：
當歸約0.5兩
桂枝約0.3兩(註1)
枸杞隨意一把
黃耆隨意一把
小羔羊肉一盒
排骨高湯1.5L
小白菜一把
老薑隨意
步驟：
1. 備料：中藥材以水沖洗，
並裝進藥袋裡泡在飲用水中30分鐘讓中藥味釋出(藥材老闆教的)、
小白菜洗淨切段、老薑切絲
2. 起一鍋高湯，加入藥包(連同泡藥包的水一起倒入)蓋上鍋蓋悶煮1小時
3. 另起一鍋燙青菜、涮羊肉，把燙熟的青菜和羊肉放入碗裡，舀入高湯(註2)、
灑上薑絲，就完成囉~
註：
1. 藥材老闆說桂枝可以去羊腥味，不知道是我買的羊沒有腥味還是桂枝發揮功效，
總之這鍋湯除了藥材香氣、肉香、高湯和青菜的清甜，沒別的可怕味道
2. 羊肉不放進中藥高湯裡涮可保持藥湯清澈
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