[問題] 加奶粉的麵糊放整晚發酵會怎樣嗎？
如標題 我現在要作用酵母膨大的布魯塞爾鬆餅
我前兩次都是
麵粉70g 水60g 一小匙酵母 3～4匙奶粉 加20g黑糖 整晚發酵
但是 我忽然想到 牛奶放整晚 會不會壞掉阿＝ ＝ 雖然說現在是冬天 但是還是有點怕怕
還是說 我要晚上先放在室溫之下發酵兩小時
然後在放到冰箱 早上拿出來退冰 作成鬆餅呢？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.168.88.232
→
01/09 23:57, , 1F
01/09 23:57, 1F
→
01/10 00:08, , 2F
01/10 00:08, 2F
→
01/10 01:38, , 3F
01/10 01:38, 3F
→
01/10 09:06, , 4F
01/10 09:06, 4F
→
01/10 10:52, , 5F
01/10 10:52, 5F
→
01/10 10:52, , 6F
01/10 10:52, 6F
→
01/10 10:54, , 7F
01/10 10:54, 7F
→
01/10 19:27, , 8F
01/10 19:27, 8F
→
01/10 22:49, , 9F
01/10 22:49, 9F
→
01/11 00:15, , 10F
01/11 00:15, 10F
cookclub 近期熱門文章
18
32
PTT美食旅遊區 即時熱門文章