[食譜] 自然果香微酸泰式打拋豬

看板cookclub (烹飪DIY)作者yaiam (蔡)時間12年前 (2014/01/12 14:31)推噓1(1推 0噓 1→)

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網誌圖文版: http://goo.gl/vs8ef3 純文字版: 因為加了檸檬汁和番茄，有淡淡果香酸味，帶點甜味所以完全不會膩，超級下飯!!!!! [備料] 食材 :豬絞肉150g、九層塔適量、番茄0.5顆(切丁)、大蒜3顆(切小丁)、米酒1匙醬料: 醬油2匙、魚露2匙、糖1匙、檸檬汁1匙食材 :豬絞肉150g、九層塔適量、番茄0.5顆(切丁)、大蒜3顆(切小丁)、米酒1匙 43814.jpg 醬料(1): 醬油2匙、魚露2匙、糖1匙 43812.jpg (2): 檸檬汁1匙 43813.jpg [步驟] STEP 1.單煎豬絞肉 STEP 2.加入蒜末拌炒 STEP 3.依序加入米酒 >> 醬料 >> 番茄 >> 九層塔 STEP 4.起鍋盛盤 STEP 1.單煎豬絞肉不用放油，豬絞肉本身就有肥肉了熱鍋後直接煎，會有天然豬油可以用 43810.jpg STEP 2.加入蒜末拌炒油逼出來後直接下蒜末、辣椒末 43811.jpg STEP 3.依序加入米酒(去腥)>>醬料>> 番茄(番茄可以加到一顆) >> 九層塔加入米酒和醬料後，顏色就會變漂亮囉 43808.jpg 加入番茄我覺得番茄可以加到一顆沒關係番茄一起炒之後，也會充滿調味料香味，口感也很好可以兼顧健康，不喜歡吃番茄的家人根本就不會發現而且酸甜味更明顯很好吃!!! 配色也會比較漂亮 43807.jpg 加入九層塔 43804.jpg 43805.jpg STEP 4.起鍋盛盤，插上一小株九層塔打拋豬完成啦!!!!!!!!!!!!!!!! (擺盤真的好重要，插幾片葉子上來感覺就不一樣了XDD) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.239.59

[食譜] 自然果香微酸 泰式打拋豬

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