[問題] 綁烏魚子的線怎麼拆?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (永遠)時間12年前 (2014/01/30 01:38), 編輯推噓4(403)
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明天就是首次料理烏魚子的日子了~ 因為烏魚子頗貴~ 所以想做足功課後,再來動作。避免失敗 目前是想用高樑酒來火烤~ 但是~ 唯一不知道的是,烏魚子上的線,何時可以拆? 怎麼拆? 查了很多文章,只有一篇寫說烏魚子泡酒後,再拆上面的線,且此時線會比較好拆 是真的嗎?還說泡酒之前,線不好拆、線不可以硬拉。 那麼~ 究竟何時可以拆烏魚子上的線呢? 該怎麼拆呢? 非常期待回答。感謝先~! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.112.34

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烏魚子用水稍微沖洗過後,外面那層膜就能慢慢撕下來
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線就會跟著膜一起撕下來啦
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我家的烏魚子都是用煎的 煎到兩面金黃 很酥脆好吃喔!
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你先拿一個瓷盤 然後把烏魚子放入盤中並且倒入一點酒
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之後在盤中點火(請小心不要燒傷 火會和盤子一樣大)
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等火自己熄滅後取出烏魚子切片 配上蒜片一起 超好吃的
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用剪刀剪把膜去掉再泡高梁酒
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文章代碼(AID): #1IwJo1B9 (cookclub)
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