[食譜] 自製漢堡肉排
看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間12年前 (2014/02/07 14:26)推噓1(1推 0噓 0→)留言1則, 1人參與討論串1/1
手工漢堡肉 (味道會和好市多所賣的豬肉漢堡排很像喔！！重點是在於"義式香料"。)
詳細圖片過程：http://ppt.cc/zZ8k
食材：
豬絞肉 400g
紅蘿蔔 半根
乾燥義大利香草( 香料共和國牌子) 適量
鹽巴1小匙
糖 1小匙
步驟：
1.豬絞肉再次剁爛一點。
2.蘿蔔利用刨絲器刨成絲再切成"末"。
3.豬絞肉和蘿蔔末混合，利用刀子剁在一起，增加密合度。
4.所有材料放進盆子中，利用手的力量摔肉，將食材混合，增加黏性。
5.分裝，每片約40g，利用保鮮膜壓扁隔離，置於冷凍庫中。
(經實驗後，最好用個平盤分隔先冷凍塑形後再放一起，不然隔天保鮮膜滿難分開。)
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
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※ 編輯: PennysHouse 來自: 114.43.193.234 (02/07 14:35)
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02/10 16:31, , 1F
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