[問題] 過年甜粿的處理已刪文
先說有米做的跟當中有些不是米的，
具體成分不會形容總之不太一樣。
回到正題，想請教板友且不論組成分為何
要如何炸才不會失敗，
至少是不含油裡面有透但不會流出來。
另外想知道麵衣用什麼粉比較好，
如果要加麵粉筋度是哪一級的。
如果不炸還有什麼方法可以變好吃，
煮類似年糕湯除外。
謝謝大家。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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