[器具] 黑晶爐搭配雪平鍋之挑選

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (堅強吧小草)時間12年前 (2014/02/08 00:57), 編輯推噓1(1010)
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前幾天買了黑晶爐 想再買個雪平鍋煮泡麵用 請問哪種好? 1、鍋寶鑽石鍋(18cm)$799 http://ppt.cc/VfDy 2、牛頭牌(18cm)499 http://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=2225569&mdiv=searchEngine 不知道煮泡麵哪種適合? 用哪種鍋具泡麵熟比較快? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.79.166.137

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煮泡麵沒什麼差 反而隨便爛鍋子比較薄水滾的比較快= ="
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個人是把20~24cm左右略深的平底鍋當作萬用
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少量煎炒或煮湯、泡麵都可以用 沒另外添購小型湯鍋
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底平(鍋底邊不要有太大弧度的)與接觸面積大的會較好用
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如果單看鍋形,1水會比較快滾
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請問比較快滾是因為有蓋子嗎?
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因為接觸面積大。同樣18cm的鍋,2鍋底有做弧形,比較起來
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受熱的部份少。個人經驗囉,請參考看看。
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當然有蓋也有差就是了。
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好的 謝謝你哦^^
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05/18 18:53, , 11F
有蓋差很多
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文章代碼(AID): #1IzH1sua (cookclub)
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