[問題] 麻婆豆腐的豆瓣醬
由於我女朋友很愛麻婆豆腐
所以我一直想把這到菜搞好
但是每當我做出來後 賣像還不錯
就是口味偏鹹 我後來發現是豆瓣醬問題
我已經有加過糖跟少許水稀釋
怎麼樣才能做出餐館那種辣又不是很鹹
且稍微帶點甜的口味
會是辣豆瓣選的不好嗎？
請大家解惑一下 謝謝！
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