[食譜] 蒙古烤肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者leed0831 (Leed)時間12年前 (2014/02/09 08:02)推噓3(3推 0噓 11→)

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哈囉~我第一次在這PO文喔! 請多多指教~ 我要來介紹蒙古烤肉_只要家裡有的食材都能做喔!!! 圖文網誌版:http://leed0831.pixnet.net/blog/post/172827711 看完再麻煩大家給個意見囉! 內文: 其實我很常下廚呦~ 但很討厭洗鍋子和清洗用具由於剛剛才說吃飽飽的老婆又餓了~ 所以我就來小試身手囉! 來介紹今晚的小小的宵夜吧蒙古烤肉兒~ 所需要的材料: 大蒜、菇類、九層塔、3隻蔥、豆皮5片、朝天椒半顆、豆芽菜、高麗菜、豬肉片10片、沙茶醬1小湯匙、清醬油、豬油、米酒材料的用量想吃多少就加都少吧! 我一切都是跟著感覺走~哈哈把蒜頭、辣椒和蔥切成小丁兒九層塔就大約剝一下(這九層塔是我老母種的呦!) 高麗菜也可以用剝的想吃多大片就自己決定吧! 菇類想吃啥菇就用啥菇吧! 豆皮我有先泡過熱水讓他軟化一下我們是肉食主義所以一定要有肉而且一定要豬肉(私心!!!) 豬肉是去好事多買的~新鮮、便宜、又大碗愛吃啥肉就放啥肉吧! 放少許的豬油把小蒜末丁與辣椒丟下去爆炒一下我喜歡蒜頭稍微焦焦的香味再把新鮮的豬肉片丟下去炒~可以豪邁一點炒到豬肉有點熟的時後把豆皮和菇菇丟進去切記~肉別炒太久因為會太熟再把高麗菜、豆芽菜拌炒一下然後加少許的沙茶醬和清醬油再來把九成塔和小蔥丁丟進去拌炒再加少許的米酒 (灑鍋邊即可以因為是需要米酒的香氣) 再拌炒一下就完成囉! 小聲...((看起來還算可以吧! 因為豬肉片非常新鮮所以很鮮甜喔! 這道菜不加備料時間5分鐘就可以做好哩~ 是不是很快??? 所以配料都可以自己做更改呦~ 加什麼都可以((看到冰箱裡有魚餃和燕餃~手癢養的想加進去希望大家看完再給不成材的我一點意見喲!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.16.27 ※ 編輯: leed0831 來自: 220.136.16.27 (02/09 08:04)