[問題] 簡單保養又好用的炒鍋
想請問什麼鍋不大需要保養又好用
找了很多資訊
覺得中華鐵鍋、鑄鐵鍋、複合金、不鏽鋼...這幾種可能比較適合我
我的需求...
1 一次炒很多分量可以吃很久 所以大概要40公分以上的大炒鍋
2 希望鍋子的保溫效果好不容易菜放下去就變冷
3 好保養，最好只要洗完晾乾就好，甚至塗油什麼的也覺得麻煩= =
基於這點可能有塗層的都出局...
我人在加州濕度很低(30~40左右吧)，不知道這樣不塗油鐵鍋還會不會生鏽?
4 可能要平底的，因為這裡只有電熱盤，如果真的沒有我就去買一個攜帶式瓦斯爐了
5 耐高溫可以炸東西，雖然之前都是炒，但最近想做炸雞XD
6 我不怕重
對了我之前是用中國室友的鐵製大炒鍋
炒起來好爽阿XD 現在沒跟他住了就只能用小小爛爛的不沾鍋
不過他好像沒啥保養常常水都沒擦乾就蓋上蓋子 邊邊好像有點生鏽
希望版友能夠給些建議呢
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 131.215.7.66
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那請問複合金鍋呢?
似乎是可以不怕生鏽又有鐵鍋的優點? 但貴很多的樣子
另外就是想確認鑄鐵鍋跟生鐵鍋是一樣的東西吧?
※ 編輯: ic6413 來自: 131.215.7.66 (02/10 02:51)
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