[食譜] Oreo香草冰淇淋_免機器極簡三步驟

看板cookclub (烹飪DIY)作者vernaspirit時間12年前 (2014/08/23 12:40)推噓4(4推 0噓 1→)

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好讀版圖文網誌 http://lexiewang.pixnet.net/blog/post/176329042 ----------------------------------------------------------- Oreo餅乾香草冰淇淋【Lexie臉消為】今天要來介紹一個…簡單到不可置信的香草冰淇淋食譜，只要三步驟！我是參考這位大大的由於實在太簡單，我自己又加入了Oreo來增加口感與風味非常成功喔!!(整體製作時間根本沒有五分鐘) 材料動物性鮮奶油(400g) 煉乳(1/3瓶)(完全依照自己口味一邊加一邊試就可以) 香草精(一小匙) Oreo餅乾(半條) 做法 1.把Oreo的餅乾跟內部奶油餡料分開 2.鮮奶油、煉乳、香草精、Oreo奶油餡全部倒在盆中，打發到6、7分左右(稠狀流動緩慢，還不到硬挺 3.把Oreo餅乾部分剝成碎片加進去，進冰箱 OVER! 心得：看這材料也知道，此款冰淇淋活生生就是一個鮮奶油打發冰凍後的產物，因此口感非常香濃但也有點膩口(下次想要將一部分鮮奶油換成鮮奶試試看，有成功再來分享XD) 我覺得Oreo有大加分作用，也可以自行嘗試加其他東西(碎核桃等等增加口感) 感謝網路大大的方法，想要快速讓冰淇淋凝固，可以先把一個鋼盆冰到冷凍庫待用，把打發好的奶油糊倒進去可以加速冰淇淋成型我前1~2個小時會想到就去翻攪一下，因為一開始奶油糊較軟，餅乾有點沉澱，攪動一下可以讓餅乾均勻分布，等2小時過後變得已經很濃稠了我就不再攪拌它，並且把冰淇淋從鋼盆換到保鮮盒中繼續冰(只是為了美觀不換也沒差啦!) Enjoy!!!!要吃垃圾食物也要多運動喔(叮嚀) -- 我的好誠實部落格：http://lexiewang.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.97.90 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408768833.A.5A4.html