[食譜]【型男大主廚-簡單來下廚】-蜂蜜芥末雞腿

看板cookclub (烹飪DIY)作者nixojov (布咕布咕)時間12年前 (2014/08/23 21:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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只需要三樣材料和簡單的步驟就可以完成美味又可口的雞腿料理非常簡單一點都不困難。我就是要看圖文教學版啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/170074269 -------------------------------------------------------------------------- 準備食材：去骨雞腿＊2 黑胡椒適量蜂蜜芥末沙拉醬１條歡迎大家來到今天要教大家烹煮的料理就是簡單又美味可口的蜂蜜芥末雞腿這不是全聯嗎？跟下廚有什麼關係煮飯之前不用先買材料嗎？進來全聯逛了一大圈後還是不知道要買什麼食材做料理好這時候忽然看到憶霖-元氣一番系列的蜂蜜芥末沙拉醬凱撒沙拉醬平常在賣場，大多都是原味或是千島沙拉沒想到居然可以再全聯買到，蜂蜜芥末沙拉醬及凱薩沙拉醬這麼特別的口味，真是太棒了~ 好~~今天的主角就決定是你啦! 決定好調味料後，就開始我們今天的準備的食材有：去骨雞腿＊2 黑胡椒適量憶霖-蜂蜜芥末沙拉醬１條先幫去骨雞腿撒上適量的黑胡椒加入些許的油，並且全程使用小火加熱如果是不沾鍋的話，可以不用放油也沒關係把去骨雞腿排放入鍋子中有皮的那面先朝下哦布咕美食小常識：煎雞腿時先把皮的那面朝下，這樣子可以先把雞腿的油逼出來就不需要加很多的油下去煎，味道也更香哦等待皮的那面煎到上色時，就可以翻面了翻面後，等待另一面也上色就可以先行起鍋這次的料理是用烤的，因此只要煎到上色就好了，無須煎到有熟度起鍋前，可以放一些洋蔥舖底，等一下烤完之後也可以搭配洋蔥一起食用哦雞腿起鍋之後，直接把今天的主角憶霖-元氣一番-蜂蜜芥末沙拉醬直接塗上去，把整隻雞腿上層全部塗滿滿的一隻差不多是半條的量這時候要特別注意，雞皮的面要朝上哦因為上層受熱溫度比較高，這樣子可以逼出雞腿自身的油脂更香放入烤箱之前，可以再撒一些黑胡椒下去好了之後，就放入烤箱設定溫度220度，時間為20分鐘不知道大家有沒有一個疑問，明明就要烤，為什麼要先煎布咕美食小常識：先把表面煎過後再進烤箱的食材，更能鎖住食材本身的美味這算是美味的小撇步哦等待的同時我們準備了生菜沙拉擠上適量的凱撒沙拉醬就可以完成今天的凱撒生菜沙拉二十分鐘過去後我們今天的主角蜂蜜芥末雞腿上桌啦！～表皮烤的金黃金黃乍看之下，讓人很容易誤以為是起士雞腿但實際上他是蜂蜜芥末雞腿馬上拿刀叉切開來切的時候湯汁不停的流出來上層的蜂蜜芥末也不停的散發閃耀光茫切開後滿滿的肉汁，整個鎖在肉質裡（流口水中）吃下去軟嫩的雞腿肉，一點都不乾柴，鮮美的肉汁完整的鎖在肉質裡再搭配上憶霖-元氣一番的蜂蜜芥末沙拉醬微微的蜂蜜芥末味完全不會搶走雞腿的美味反而襯托出雞腿的鮮甜如果覺得味道還不夠的話也可再直接沾一些蜂蜜芥末一起食用也ok哦吃蜂蜜芥末雞腿的同時，可以搭配凱撒生菜沙拉讓整餐吃起來，不會造成身體造成身體的負擔這次買的凱撒沙拉醬有別於一般市面的不會油膩，吃起來清爽還帶有淡淡的蒜味是布咕先生最喜歡的類型因為很多沙拉醬吃到後面都整個很油膩，吃不太下去這次買的元氣一番凱撒沙拉醬口味剛剛好美味這次做的蜂蜜芥末雞腿和凱撒沙拉，不止簡單，更是美味結論：這次使用的食材元氣一番的蜂蜜芥末醬和凱撒沙拉醬味道一點都不會過於強烈或是油膩不需要再搭配其它醬料調味，直接就可以下去料理不止可以讓烹煮起來變的簡單容易，更是好用值得推薦給大家今天的就到此結束啦！感謝大家的收看 -- 布咕布咕美食小天地～＊其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地FB專頁：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.96.127.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408800629.A.95A.html