[問題] LODGE鑄鐵鍋煮菜菜汁黑黑的~~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小源)時間12年前 (2014/08/24 15:50), 編輯推噓2(203)
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最近去COSTCO看到了LODGE鑄鐵鍋三件組~~ 就想說買來試試看~~ 結果最近煮菜發現菜汁(高麗菜、絲瓜)都會黑黑的~~ 網路上查有人說是煮太久鐵跑了出來~~ 請問~~ 1.真的是煮太久鐵跑出來了嗎? 2.有辦法避免嗎? 煩請各位大大幫小弟解惑了~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.221.41 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408866613.A.49E.html

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先猜是不是蒜頭有焦,因為我是這樣(用的是ikea鑄鐵平
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底鍋),是有琺瑯的
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可是同樣煮法~~不鏽鋼鍋不會啊~~
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鐵鍋出廠時通常會上層油防止運送儲藏過程生鏽
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嗯應該是出廠時的那層油吧XD 放心是食用油
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文章代碼(AID): #1J-ParIU (cookclub)
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