[心得] 涼拌黃豆(毛豆)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (黃婷婷)時間12年前 (2014/08/24 19:38), 編輯推噓0(004)
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本來買了黃豆想榨豆漿和敷黃豆芽, 結果似乎買到基改黃豆,無法敷出豆芽, 然後就把泡過水的黃豆,加八角和鹽用水煮過, 然後濾水撈起,再加蒜頭、鹽和黑楜椒調味, 吃起來真的跟毛豆一樣的味道,而且不用再剝豆莢XD 有人有這樣吃過嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 77.13.134.198 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408880321.A.39C.html

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我是用醬油水煮過,瀝乾再拌黑胡椒吃,不難吃,但不像毛豆
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味道不一樣 不過黃豆可以用醬油+糖+蔥薑蒜下去滷 好吃
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愛吃辣放根辣椒 熬到軟綿 拌飯很讚
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可能要泡水夠久,朋友也說跟吃起來毛豆沒兩樣
08/25 04:16, 4F
文章代碼(AID): #1J-Sx1ES (cookclub)
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