[問題] 自製烏龍麵的保存方式
想請問大家自製烏龍麵最好保存的方式是:
1. 以生麵團的方式保存，要吃多少再桿多少下去煮
但感覺麵團會放越軟，這樣口感還ok嗎?
2. 全部桿好切好灑手粉放冰箱(但感覺還是會黏在一起 囧>)
3. 全部水煮起來冷藏保存(不過一般白麵都不會這樣保存)
不知道大家有沒有經驗怎樣保存口感最佳呢?
感謝回答!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 130.208.131.175
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408884365.A.506.html
→
08/25 01:27, , 1F
08/25 01:27, 1F
→
08/25 02:15, , 2F
08/25 02:15, 2F
→
08/25 02:16, , 3F
08/25 02:16, 3F
→
08/25 02:16, , 4F
08/25 02:16, 4F
→
08/25 02:18, , 5F
08/25 02:18, 5F
→
08/25 02:19, , 6F
08/25 02:19, 6F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
69
72