[問題] [涼麵]的[生麵條]怎樣煮才不會糊掉
自己從市場買回來生的黃麵條回來家裡煮
等水開之後 下麵條
滾個幾分鐘 用筷子將麵條夾斷確定有沒有熟
熟了撈起就已經糊成一團了
撈起來之後都一團了 這時候再放油好像也無法挽救
我歸咎於 在煮麵條時一定有其技巧 讓麵一根根一根根的排排好
而且還能煮熟
不知道怎麼煮涼麵的生麵條呢?
謝謝
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