[食譜] 迷你烤飯糰&一口烤肉球

看板cookclub (烹飪DIY)作者shakecat (搖小貓)時間12年前 (2014/02/18 15:58)推噓5(5推 0噓 1→)

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http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2014/02/blog-post_2284.html 有圖無音樂網誌版 ------------------------------------------------------------------------------ 家裡有一台象印的綜合燒烤鐵板因為左小豬很想在家裡烤肉所以我們就在來日本沒多久後就買下它了它可以做大阪燒、烤肉、炒麵、煎餃...等各式鐵板料理還可以換鐵盤做章魚燒當然一台機器也不便宜不可能讓它大材小用後來就發展出烤雞蛋糕的功能... ... 但前陣子開完章魚燒趴無聊看著那些洞洞想說應該還有其他玩法吧... ... 於是乎迷你烤飯糰&烤肉球誕生！！材料：溫熱的雜炊飯或白飯－三碗（溫熱的才能捏球）醃過的雞腿肉－一大片起司－少許芝麻油－少許 1.把雜炊飯捏一球球塞進章魚燒盤的洞洞裡250度蓋蓋子烤5分鐘（這次用咖哩炊飯） 2.飯糰上色後，灑上一些起司再用小湯匙翻面 3.再蓋蓋子烤5分鐘直到金黃酥脆，取出前刷上一點芝麻油增添香氣邊看電視邊等候一下子迷你烤飯團就出爐啦！！可以隨個人喜好變化口味或包餡一口一個剛剛好接下來換烤雞球我醃了沙茶跟孜然兩種口味 1.切成一口大小塞進洞洞 2.250度蓋蓋子烤五分鐘後翻面 3.再蓋蓋子烤3分鐘直到表皮酥脆即可雞油出太多可以在翻面時換洞以避免吃進太多肥油肉烤熟會自己變成雞球狀用竹籤串一起也好可愛～晚上小豬去開學會我無聊又拿出章魚燒盤&冷凍庫剩的燕麥餅乾麵糊烤餅乾囉！！ 1.預熱140度蓋蓋子烤5分鐘 2.翻面再蓋蓋子烤5分鐘至熟透同樣的麵糊用烤盤烤跟烤箱烤口感完全不同烤箱版非常酥脆烤盤則偏紮實我看忍者亂太郎看到出神結果一掀蓋餅乾有點操灰搭（大哭）追求脆口感的請還是出動烤箱烤餅乾想嘗試紮實可愛小圓餅的人倒是可以試試看以上是勤儉主婦的一物必多用之大冒險象印鐵盤實驗仍不定時推出呦～ -- https://www.facebook.com/Shakecat 搖小貓的日本美食手帳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.212.162.225