[問題] 想做甜米糕~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (開團真有趣~XD)時間12年前 (2014/02/19 13:01), 編輯推噓2(206)
留言8則, 3人參與, 最新討論串1/1
好喜歡甜米糕 剛剛有爬文了 發現電子鍋可以做!而且又超簡單! (欠電鍋啊 >"<~) 想說下班立馬回家試試看! 有些問題想請教一下~ 1.糯米買哪種好呢?長的?圓的?各半? 2.我不太喜歡酒味 一定要放米酒嗎? 可以減少嗎? 普通料理米酒就可以了嗎? 3.桂圓乾跟糖(白糖OR黃糖?) 可以在煮的時候一起放嗎? 4.用電子鍋煮糯米飯 水量一樣是1:1嗎? 不好意思問題很多~~ 還請大家幫忙~ 非常謝謝各位!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.111.190

02/19 18:38, , 1F
1我都用圓的 2覺得沒放沒差 3看個人喜好 煮時放顏色會染
02/19 18:38, 1F

02/19 18:41, , 2F
進去 煮好再拌就顏色分明以及桂圓味重 我偏向煮好再拌
02/19 18:41, 2F

02/19 18:42, , 3F
4我的比例是2.5杯米:2杯水 米沒泡過 但我是用電子壓力鍋
02/19 18:42, 3F

02/19 19:26, , 4F
1.長的好像比較Q,圓的比較軟,所以看你口味
02/19 19:26, 4F

02/19 19:27, , 5F
2.可以只放水,但是放泡過桂圓乾的水比較到味
02/19 19:27, 5F

02/19 19:29, , 6F
3.煮飯前放糖好像會有點酸味
02/19 19:29, 6F

02/19 19:30, , 7F
4.甜米糕會煮的比較乾一點,不過也是要看新舊米調整水量
02/19 19:30, 7F

02/20 17:59, , 8F
感謝大家^^
02/20 17:59, 8F
文章代碼(AID): #1J13h3Zp (cookclub)
文章代碼(AID): #1J13h3Zp (cookclub)